1、肉腸冷水下鍋煮半小時左右能熟；

2、肉腸的主要原料為豬肉，幹製後比較難煮，一般需要30分鍾左右才能煮熟，煮的時間越久，肉質越柔軟有彈性。如果時間允許，也可以適當延長煮製時間。肉腸灌製完成後，可以用針在不同區域紮一些小孔，排除腸中的空氣，然後用麻繩打結紮成小段，懸掛在竹竿上，放在陰涼通風處晾掛。

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